如何自制抹茶？ 自制奶块奶豆？
一、如何自制抹茶？
1、准备材料
2、抹茶粉先用温水搅匀待用
3、蛋黄加糖搅匀
4、加牛奶搅匀
5、加油搅匀
6、加抹茶糊搅匀
7、筛入低筋面粉
8、翻拌均匀，切记翻拌 像炒菜一样拌，不可画圈搅拌哦！会起筋的，就发不起来了啦！
9、预热烤箱170度，打蛋白 蛋白打至大鱼眼泡是加1/3糖，继续搅打
10、打至泡沫细腻时加1/3糖继续搅打
11、打至出明显纹路时放最后1/3糖，和柠檬汁，低速搅打，这样才会泡沫细腻无大泡
12、打至一起留有小尖角即可
13、取1/3蛋白霜拌入面糊，轻快的翻拌
14、拌匀
15、再加1/3蛋白霜翻拌均匀
16、拌好的蛋黄糊一起倒回蛋白霜内的空白处，不可直接倒在蛋白霜上，会砸死蛋白霜哒！
17、放入蜜豆拌匀，蜜豆可换个人喜欢的果干或不放
18、翻拌均匀
19、离蛋糕模糊15厘米处到入，这样会去掉大部分 大气泡，提前模具轻震两次震出气泡
20、放入预热好的烤箱，转160烤50分钟即可 温度时间根据自己烤箱脾气哦！不确定熟没熟，用牙签插入拔出光滑不带出一点面渣即可
21、烤好取出正着震一下，立马倒扣等待晾凉
22、硅胶刮刀分离蛋糕和模具，手从底部托起脱模
23、锋利的刀划掉底部即可
二、自制奶块奶豆？
土豆淀粉100g，鸡蛋液（鸡蛋1个），低筋面粉12g，鲜牛奶24ml，蜂蜜10g，酵母4g，食用油17g，甜味菊末5g，果蔬泥28g（个人喜好）
做法：胡萝卜，紫薯，南瓜去皮洗干净上蒸锅蒸水开计时蒸15分钟，蒸熟备用。菠菜洗干净焯水挤干水分备用。
处理好的果蔬分别倒入破壁机中打成泥，分别取4个盆放入4个打好的泥和土豆淀粉，鲜牛奶，酵母蜂蜜搅拌均匀，盖上盖子醒发至2倍大。放到面垫上揉成光滑面团排气，切相等重量剂子（1.5-2g）搓圆形用模具压成图形（个人喜好）
烤箱预热100℃60分钟。放入奶块，奶豆，表面撒上一层甜味菊末，温度140℃时间5分钟，取出
三、如何自制抹茶粉？
抹茶粉具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：绿茶 30克。
1、第一步准备好需要的绿茶。
2、然后把绿茶放入料理机研磨机。
3、接着插上电源，开动料理机，自动开始工作。
4、多过几次筛子，去除杂质。
5、然后倒入盘中，这样抹茶粉就已经做好了。
四、如何自制抹茶奶茶？
步骤1：取红茶水200毫升左右。
步骤2：量杯，量全脂纯牛奶50毫升加入红茶水中。
步骤3：用烘培量勺的1g勺，加入三勺的炼乳到奶茶配料中。再加入植脂末15克。
步骤4：量杯，量果糖25毫升，加入之前的红茶混合配料中。可根据口味，增减用量。
步骤5：加入抹茶粉，称量5克
步骤6：加清水至450ml刻度处。稍微搅拌。
步骤7：加入煮锅中，中小火边搅拌边煮一分钟左右，至配料融化，煮化开的奶茶，加入调和原料的杯中，化开容量杯壁上的原料。再次倒入煮锅中，用中大火煮一两分钟左右，煮至奶茶微微沸即可。
步骤8：装杯，可趁热和，可冰镇后喝。
五、抹茶粉怎么自制？
食材明细绿茶沫适量其他口味其他工艺十分钟耗时简单难度抹茶粉的做法步骤自制绿茶粉－抹茶粉的做法步骤：
1 1将平时喝剩下的绿茶沫倒入干磨杯里，机器干磨，多磨几次。自制绿茶粉－抹茶粉的做法步骤：
2 2过筛，用细一点的筛子。这样过滤出来的粉才细。未过筛的绿茶粉倒回干磨杯，重新再磨。 过筛，再磨。来回多弄几次。自制绿茶粉－抹茶粉的做法步骤：
3 3过筛后的绿茶粉。不是特别细。但够用了。而且茶香味很重。自制绿茶粉－抹茶粉的做法步骤：
4 4将绿茶粉装瓶。这样要用的时候取一点就可以了。
六、什么茶可以自制抹茶粉？
原料是绿茶
抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。它的原料是以遮阳茶做的碾茶，再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。
抹茶（100g）的营养成分：
蛋白质6.64g（形成肌肉和骨格的营养素）
糖23.67g（维持身体和运动活力的能源）
七、抹茶奶泡做法？
制作抹茶奶泡的做法如下：
材料：
- 鲜奶300ml
- 抹茶粉1大勺
- 糖2勺
步骤：
1. 将鲜奶倒入锅中，并加入糖，用中小火慢慢加热至小泡沫出现，不可让鲜奶沸腾。
2. 把鲜奶倒入杯子中，用小火保温。
3. 取一个干净、干燥的深碗，把抹茶粉放入碗中。
4. 将2到3勺少量热牛奶加入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
5. 把牛奶在锅中重新加热，至小泡沫出现。
6. 把加有抹茶粉的深碗放在桌上，倒入加热后的牛奶。
7. 用手持动力打蛋器，开始快速打发牛奶，并顺时针打圈，使其内部形成大量气泡，持续打到形成细腻的奶泡。
8. 将奶泡舀起，均匀倒入鲜奶杯中，轻轻将抹茶奶泡表面晾平。
9. 最后撒上一些抹茶粉装饰即可。
注意事项：
1. 温度如果过高或持续加热会导致放在碗中的抹茶化开而失去口感。
2. 打发奶泡的过程需要快速而持续的打圈，掌握好时间，不要过度打发。
3. 抹茶的浓度可以根据个人口感调整，一般为1大勺到1.5大勺。
八、自制抹茶粉的做法步骤图，自制抹茶粉怎么做？
抹茶粉具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：绿茶 30克。
1、第一步准备好需要的绿茶。
2、然后把绿茶放入料理机研磨机。
3、接着插上电源，开动料理机，自动开始工作。
4、多过几次筛子，去除杂质。
5、然后倒入盘中，这样抹茶粉就已经做好了。
九、抹茶奶盖的做法？
准备材料：奶油奶酪 25g，海盐 1g，牛奶 40g，糖粉 13g，淡奶油 95g，牛奶 600g，抹茶粉 16g，幼砂糖 16g，牛奶 200g 1、将奶油奶酪放置盆中，使用软刮碾压柔软，无明显颗粒。2、利用油纸、擀面棍将海盐擀至粉末状。3、奶油奶酪中加入海盐、糖粉，用打蛋器搅拌均匀。4、将牛奶少量多次的加入奶油奶酪里，每次加入都需要搅拌顺滑。5、将奶油奶酪糊与冷藏的淡奶油倒入打蛋盆，中速打发至5成。6、出现纹路即可，装进裱花袋冷藏备用。7、将200g牛奶与幼砂糖倒入煮锅中，中火加热到糖融化后熄火。8、将另外600g牛奶一次性冲入煮好的牛奶中。9、抹茶粉过筛进盆子里，少量多次加入牛奶。10、每次加入都需要混合均匀，直至加入全部牛奶。11、取一个喜欢的杯子，灌入抹茶牛奶至8成满，裱上海盐芝士奶盖至10成满即可。抹茶奶盖拿铁的做法步骤1. .将抹茶粉和牛奶、淡奶油一起倒入容器中火加热。2. 煮熬过程中不停搅拌，抹茶容易结块，所以必须不停搅拌才能使抹茶粉融于牛奶中。3. 待牛奶还未彻底煮开，关火，放凉。4. 用过滤网将结块的抹茶粉过滤后，灌入玻璃杯里。淡奶油加入稍许糖和稍许盐，打发奶油，呈现流动状。（切记糖和盐的比例一定要慢慢加，边打边调整直到自己满意为止）用勺子将奶油刮入杯口，撒上稍许防潮抹茶粉装饰。5. 最后一定不要用吸管来饮用哦，就是要喝完后用舌头满足地舔完嘴巴周围的奶油，才够过瘾！奶盖甜中带咸，抹茶拿铁香滑浓郁完胜某咖啡店的抹茶拿铁哦！就是在奶盖上面撒一层抹茶，不就抹茶奶盖了么？盖？什么意思... 星巴克一般都用抹茶粉加奶油是用封盖机做的,饮食机械店可看到各种机型.
十、抹茶奶绿的做法？
抹茶奶绿是一种口感清新、味道浓郁且有益健康的饮品。以下是一种单的抹茶奶绿的制作方法：
材料：
- 抹茶粉：1-2小匙
- 热水：1/4杯
- 冰块：适量
- 牛奶：1杯
- 红糖或蜂蜜（可选）：适量
步骤：
1. 在一个杯子或小碗中倒入抹茶粉。
2. 加入热水，用打蛋器或茶筅迅速搅拌，直到抹茶粉完全溶解并形成均匀的茶汁。
3. 如果喜欢甜味，可以在茶汁中加入适量的红糖或蜂蜜搅拌均匀。
4. 将冰块放入大杯中。
5. 倒入牛奶至杯子的3/4位置，然后倒入抹茶茶汁，搅拌均匀。
6. 根据个人喜好，可以在表面撒上一些抹茶粉作为装饰。
7. 得到的抹茶奶绿可以用吸管直接饮用或加入一些更多的冰块来享用。
根据个人口味，您可以根据实际情况进行调整。可以改变抹茶和牛奶的比例，控制甜度的程度，或尝试添加其他调味品来增添特殊的味道，例如香草提取物或薄荷叶。希望您享受到美味的抹茶奶绿！
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