奶香吐司的家常做法? 如何做奶香蓝莓吐司?
一、奶香吐司的家常做法?
您好,材料:
高筋面粉 300g
糖 30g
盐 3g
酵母 3g
牛奶 150ml
水 50ml
黄油 30g
步骤:
1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母混合均匀,加入牛奶和水,揉成面团。
2. 将黄油加热至融化,加入面团中,揉至面团表面光滑。
3. 将面团放置于盆中,盖上保鲜膜,放置温暖处进行发酵,发酵至面团两倍大。
4. 取出面团,排气,揉成长条状,将两端对折,放入烤盘中,进行二次发酵,发酵至面团高度接近烤盘边缘。
5. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中,烤制20-25分钟,取出放置冷却,即可切片食用。
小贴士:
1. 发酵时温度控制在28-30℃之间,时间约1-2小时。
2. 烤制时可在面团表面刷上蛋液,味道更佳。
3. 可根据个人口感调整糖盐的用量。
二、如何做奶香蓝莓吐司?
材料
主料:饺子粉300g、淡奶油140g;
辅料:鸡蛋1个、白糖40g、盐1g、酵母4g、黄油30g、蓝莓适量、椰蓉适量
奶香蓝莓吐司
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准备好所需要的材料
2
面包桶内放淡奶油,鸡蛋 ,一桶角放糖,一桶角放盐
3
把饺子粉倒在液体类上面,粉上面撒上酵母粉
4
盖上面包机的盖子,启动菜谱选功能2 和风/英式面包,烧色中,时间为2:52,然后按下启动键面包机开始工作
5
面包机工作5分钟的样子,面团已经成团了
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继续工作15和成光滑的面团
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试一下已经到小扩展阶段了
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这时加入软化的黄油,不用暂停直接放进去就好了
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继续揉至扩展性阶段,面包机会停止搅拌,显示屏上发酵1
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面团发好后的状态
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取出排气分成两个面团滚圆(还分了一个面团出来烙饼子吃了)
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擀开上面撒点椰蓉再放上蓝莓
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卷起来成型
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两个都做好放入面包桶中
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继续醒发好显示屏上显示烘烤的时候马上开盖刷蛋液(因为用了一个面团去烙饼所以没有原来发的满了)
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烤好后会有提示声,不用保温就直接取出来,放凉后切片就好了
小贴士
用面包专用高筋粉做出来的吐司组织才好;我是用普通饺子粉做成这样很满足了;
没有淡奶油可用牛奶代替,但是牛奶的量要少一些,因为奶油浓些,具体看面粉的吸水量;
在第一次试用面包机之前,要用清水洗净面包桶和搅拌棒,晾干后抹少许食用油,选择烘烤程序空烤10分钟,等冷却后再次抹干净,晾干就可以使用面包机做面包了。
三、奶香芝士脆热量?
奶香芝士脆的热量因品牌和规格不同而略有差异,但一般每100克的热量在500至600卡之间。此食品的热量含量较高,所以在摄入时需适量,不宜过度食用。
奶香芝士脆的高热量主要来自于其中的奶制品和淀粉类食材。奶制品中含有大量的脂肪和蛋白质,而淀粉类食材则主要提供碳水化合物。在加工过程中,为增加口感和美味度,还会添加糖等成分作为调味剂,进一步增加了该产品的能量含量。此外,部分奶香芝士脆还可能含有色素、防腐剂等添加剂,对人体有一定的负面影响。
因此,虽然奶香芝士脆美味可口,但在食用过程中需要注意适量。建议搭配均衡的饮食和适量的运动,以保持身体健康。
内容延伸:除了奶香芝士脆,许多其他零食和糕点也存在高热量问题。在日常生活中,我们需要根据个人需求和健康状况,合理选择食品,避免过度摄入高热量食品导致身体健康问题。同时,饮食调整需要结合科学减重方法和适当运动,才能达到减肥和保持身体健康的效果。
四、香果奶脆糖做法?
食材:草莓棉花糖 80g 、 奶粉 10g 、 淡奶油 50g 、 麦芽糖 10g、香果适量
步骤
1.把所需的材料准备好,麦芽糖也可以转换成白糖。
2.将黄油倒入不粘锅融化。
3.倒入棉花糖炒至融化。
4.再倒入淡奶油、奶粉和麦芽糖小火慢慢炒。
5.炒至完全没有水分即可。
6.将其擀成长方形,用到切成小块,奶香浓郁的奶香脆糖就做好了,开吃。
五、奶香吐司怎么做才能有奶香味?
为什么做出来的吐司没有奶香味,首先要明白奶香味不是高筋面粉所具有的,要想吐司有奶香味,是需要添加其他材料的,比如:需要按比例加入牛奶,奶粉(必须是全脂奶粉),淡奶油或者炼乳,这几样配料加入到高筋面粉里混合均匀,然后成品吐司就会有奶香味儿了。
六、奶香吐司是怎么做的?
做法:
(1)先将牛奶、鸡蛋先放入面包桶内,然后放入面粉、糖、酵母、盐放入面包桶内,(盐、糖、酵母放在不同角落;)
(2)揉至初级拓展阶段,放入黄油块。
(3)揉成面团拉出薄膜,然后收拢成光滑面团。
(4)均分成3个小剂子,分别滚圆,松弛几分钟。
(5)醒好的面团取一份排气,擀成长舌状,其他面团盖上保鲜膜。
(6)自上而下卷起来,再做好其他两个面团,盖上保鲜膜松弛几分钟。
(7)再取一个面团擀成比第一次长的长舌状,注意不要来回擀。
(8)再次自上而下卷起来,接口位置轻轻捏紧。
(9)依次处理好其他面团,放入吐司盒中。
(10)发酵至7~8分满。
(11)180度预热好烤箱,然后放入烘烤35分钟
七、如何做奶香吐司面包?
奶香吐司面包
原料:高筋粉、淡奶油、牛奶、酸奶、发酵粉、细砂糖、盐。
做法步骤:
第1步、准备好材料。
第2步、牛奶加温至37度,放入发酵粉孵化。
第3步、发酵液倒入厨师机。
第4步、再分别加入淡奶油和酸奶搅拌。
第5步、搅拌时间35分钟。
第6步、检查面团硬湿度。
第7步、搅拌至出膜为止。
第8步、面团滚圆放入模具,盖上保鲜膜。
第9步、烤箱发酵档,模具送入烤箱发酵60分钟,底部放热水。
第10步、发酵完成后拿出,用手指戳一下不反弹。
第11步、拿出排气。
第12步、分成三个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。
第13步、面团擀成椭圆形。
第14步、卷起来。
第15步、依次放入吐司盒。
第16步、吐司盒送入烤箱两次发酵,方法同上,也是60分钟。
第17步、发酵完成盖上盖子,烤箱预热至200度,烤制40分钟。
第18步、烤完立即脱模。
第19步、冷却后切片。
第20步、一道美味可口的奶香吐司面包做好了。
八、奶香棋子块做法?
以下是奶香棋子块的做法:
所需材料:
1. 面粉150克
2. 奶粉60克
3. 糖60克
4. 鸡蛋1个
5. 泡打粉2克
6. 黄油50克
步骤:
1. 将黄油加热至融化,放凉备用。
2. 将面粉、奶粉、糖和泡打粉混合在一起,搅拌均匀。
3. 打散一个鸡蛋,加入搅拌好的粉料中,搅拌均匀。
4. 将融化的黄油倒入粉料中,揉成团状。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15分钟。
5. 取出冷藏的面团,分成小块,搓成棋子块的形状。
6. 将棋子块放入预热好的烤箱中,烤制10-15分钟,直到表面金黄酥脆。
7. 烤好的奶香棋子块取出,放凉后即可食用。
温馨提示:烤箱温度根据不同的烤箱和面团大小而有所不同,建议先烤试一个小棋子块,根据烤制时间和温度调整整个面团的烤制时间和温度。
九、蒜香骨拼脆奶中的脆奶是什么原料做的脆奶是什么?
材料山药,红枣,排骨,调料:葱段,姜片,盐,鸡精,枸杞做法1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块,2、排骨和山药分别飞水捞出3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
十、奶香可可双色吐司怎么做?
用料
高筋面粉 250g
鸡蛋 1个
白糖 50g
盐 2g
牛奶 130
黄油 30g
酵母 4g
可可粉 5g
双色吐司的做法
先将食材放入面包机中搅拌,揉成团。(可可粉除外)揉出“手套膜”就好了。
将揉好的面按1/3和2/3量分开,1/3的面团加入可可粉搅拌或手揉。
成两种颜色的面团。
将两个面团放入面包机中发酵1个小时左右。中间用油纸隔开。
将发酵好的面团揉圆,排气,静置15分钟。
先将白色面团擀开成长方形状。宽度为能放进450克吐司盒中就行。
再将黑色面团也擀成长方形,略比白面团小点就行。
将黑面片铺在白面片上,四边间距相等。
从宽边处开始卷起,将黑面片包裹住。
卷好后放入吐司盒中发酵,45分钟左右。
发酵好后的面团,盖上吐司盒盖子。烤箱180度预热10分钟后,烤30分钟。
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